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Lassen Sie sich verzaubern

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Vorspeisen und Zwischengänge

Appetizers and Entrées

Ein guter Start in den Abend.

 

„Chili Ciggars“ – Hausgemachte Teigröllchen mit Blattspinat und delikater Räucherlachs-Parmesanfüllung, dazu süßliche Chilisoße und Avocadodip
“Chilli-Cigars”- Fresh baby spinach, smoked salmon and parmesan fi lling stuffed in homemade dough rolls, served with a sweet-chilli sauce and avocado dip

11,50

„Fleischeslust Caprese“ – Leckerer Büffelmozzarella und Kirschtomaten in einer frischen Kombination mit Basilkum und Balsamico
“Fleischeslust Caprese”-Tasty buffalo mozzarella and cherry tomatoes dressed in a fresh basil and balsamic combination

14.50€

„Fleischeslust on Fire“ Knoblauch-Tiger Prawn & Rinderfi letwürfel am Spieß auf „feurigem“ Tomaten-Mangochutney & Portwein-Karamel
“Fleischeslust on Fire”-Garlic-Tiger Prawns & beef tenderloin skewers, prepared in our fi ery tomato-mango chutney and Port wine- caramel marinade

14,50€

Vorspeisenvariation aus Büffelmozzarella, Scamorza Oliven und kaltem Antipastigemüse 
Assortment plate of warm buffalo mozzarella, marinated olives and antipasti vegetables served cold

15,90€

Mit Thymian und Honig gratinierter Ziegenkäse an marktfrischem Blattsalat 
Market fresh green salad topped with crumbled goat cheese with fresh thyme and honey

13,50€

Hauchdünnes Carpaccio vom Black Angus, verfeinert mit unserer Haus-Pfeffermischung und schwarzem Trüffel 
Ultra-thinly sliced Black Angus Carpaccio, refi ned with our House-pepper mix and black Truffl e oil

18.50€

Tatar-Duett vom Yellow Fin und Black Angus zum Selbstwürzen, dazu Avocadocreme & Wachtelei 
Yellow Fin and Black Angus Tartar-Duet (to be self-seasoned to taste) served with avocado cream and a quail’s egg

21,90€

Riesen Gambas in Olivenöl und Knoblauch mit hausgemachte Aioli, dazu Weißbrot 
Jumbo Shrimps (Gambas) in olive oil and garlic with homemade aioli and white bread

20,9€

Cremige Hummersuppe mit gebratener Jacobsmuschel
Creamy lobster soup with fried scallops
18,50€

Spaghettini mit schwarzem Trüffel
Spaghettini with black truffle
21,50€

 

Frische Salate vom Wochenmarkt

Fresh salads from the farmer’s market

Grilled Chicken Salad – Marktfrischer Blattsalat mit Hähnchenfi let und frischer Ananas vom Lavasteingrill, dazu ein fruchtig-scharfes Sößchen aus Mango und Chili 
Grilled Chicken Salad-Market fresh green salad with chicken breast strips, fresh pineapple prepared over a lava stone grill, served with a sweet and spicy Mango chili dressing

16,90

Der Salatklassiker „Cesar Salad“ mit leckerem Dressing aus Knoblauch, Sardellen und Parmesan, dazu Hähnchenbruststreifen mit Kräutern
Classic Cesar Chicken Salad with delicious dressing of garlic, sardines and parmesan chees with herb roasted chicken breast

18,90€

oder mit
Tiger Prawns
Tiger Prawns

21,90€

Unser Fleischeslust-Favoriten

Bunt gemischter Salat mit roten Zwiebeln, Cashewkernen und in Ahornsirup sautierten Rinderfiletstreifen
Our Fleischeslust – Favorite – mixed salad with red onions, cashews and slices of beef fillet sautéed in maple syrup

19,50€

Surf & Turf Salat mit Rinderfiletspitzen, Tigerprawns, buntem Gemüse & Ajoli
Surf & Turf salad with fillet of beef, tiger prawns, colorful vegetables & ajoli

23,50€

Fleischesfrust statt Fleischeslust? Wir können auch vegetarisch & vegan!

We can also do vegetarian!

Zucchini-Curry in Kokosmilch mit gebackenen Arancinis und mariniertem Rucola 
Eggplants-Curry in Coconut milk with baked arancinis an marinated rocket

15,50 €

„Provenzialisches Waldpilztörtchen“ im Blätterteigkorb. Mit marktfrischem Salatbukett
Market fresh green salad with Vegetable Quicke „Provencal“ made with flaky pastry dough.

16,90 €

„Trüffel-Saccottini“ – Hausgemachte Nudelsäckchen mit Trüffel-Riccottafüllung an leckerer Parmesancreme,Trüffelbutter und frisch gehobeltem Trüffel
“Truffl e-Saccottini”-homemade pasta pouches stuffed with Truffl e -Ricotta and Parmesan cream, Truffl e butter and freshly grated Truffles

21.50 €

Veggi Burger selbstgemachtes Falaffel Patty mit angemachten Tomaten -Petersilien Salat, Humus-Tahini Creme
Veggie Burger, falafel patty with tomato – parsley salad and humus – tahini cream

15,50€

Burgertime

Unsere Hausgemachten Black Angus Burger haben ein Gewicht von knapp 250 Gramm. Wenn nicht anders gewünscht werden alle Burger,genauso wie ein gutes Steak „medium“ gebraten. Sowohl das Hackfl eisch als auch alle Soßen und Beilagen machen wir selbst.

Das Burgerbrötchen lassen wir nach eigener Rezeptur backen und das frische Gemüse kommt vom Wochenmarkt.Sollten Sie mal eine Frage zur Herstellung der Produkte haben, stehen wir Ihne gerne jederzeit Rede und Antwort.Zu all unseren Burgern servieren wir hausgemachte Pommes.

„Cheeseburger“
saftiger Angus Burger mit Salat, Tomate, roter Zwiebel & leckerem Cheddarkäse 

“Cheeseburger”-juicy Angus Burger with lettuce, tomato, red onions and tasty Cheddar cheese

17,50€

„Yankee Burger“
saftiger Angus Burger mit BBQ, krossem Bacon, roten Zwiebeln und Gewürzgurke
“Yankee Burger”-juicy BBQ’d Angus Burger with crispy bacon, red onions and gherkin

19,00€

„Yellow – Fin Deluxe Burger“
frischer Yellow – Fin Thunfi sch, englisch gebraten auf knackigem Gemüse und einer leichten Avocadocreme
„Yellow Fin Deluxe Burger“ fresh Yellow fi n Tuna grilled english on vegetables and light avocado sauce

22.50€

„Fleischeslust Giant Burger“
Unser 600 Gramm Angus-Doppeldecker wird mit Barbecuesoße und Cheddar überbacken. Das saftige Rinderhack wird begleitet von frischen Tomaten, Gewürzgurke und Röstzwiebel. Eine mehr als leckere Herausforderung!
“Fleischeslust Giant Burger”- Mouthwatering Double-decker 600g Angus Burger with BBQ sauce and Cheddar cheese baked on top. Our tasty ground beef patty is accompanied with fresh tomatoes, gherkin and fried onions. An unforgettably delicious discovery

27,00€

Black Angus Steak Burger ca. 200 gr. mit krossen Bacon, Gewürzkurke, BBQ, Schmorzwiebeln & Cheddarkäse
Black Angus Steak Burger 200 gr. with crispy bacon, braised onions, cheddar cheese and gherkin

24,50€

Trüffel Burger saftiges Black Angus Burger Patty mit Salat, Tomate, roten Zwiebeln, Trüffel – Parmesan Frissen und Mayo
Truffle Burger, Black Angus patty with salad, tomato, red onion, truffle-parmesan fries and truffle mayonnaise

29,50€

 

„Die Absolute Fleischeslust“

Unsere Steaks und Filets kommen aus Argentinien, Amerika ( Nebraska ) und Irland. Nach ausgiebigen und sehr schmackhaften Tests sind wir der Meinung, dass diese Länder in Sachen Fleisch nur das Beste hervorbringen.
Ihre Wahl wird auf einem heißen Teller serviert und lediglich mit ein wenig Pfeffer und Meersalz bestreut. Soße, Chutney, Butter oder Beilage wählen Sie selbst aus. Alle Steaks werden, falls nicht anders gewünscht, medium gebraten.
Für „Well Done“ georderte Steaks übernehmen wir keine Verantwortung. 

Auf Wunsch servieren wir auch größere Steaks, fragen Sie einfach Ihre Bedienung.

Rumpsteak | Roastbeef
Favorit aller Steakliebhaber, bei uns mit saftigem Fettrand – den wir auf Wunsch gerne auch entfernen

Argentinien „Black Angus“
300gr./29,50€  400gr./37,50€  500gr./45,10€

Algäuer Färse
300gr./29,90€  400gr./37,80€  500gr./45,40€

US Beef New York Strip Cut
300gr./33,50€  400gr/43,50€  500gr./ 52,90€

Rinderfilet
Fillet of Beef (or Beef Tenderloin)

das zarteste und beliebteste vom Rind

Argentinien „Black Angus“
150gr. / 28,50€  300gr. / 41,50€  500gr ./ 64,00€

Algäuer Färse
150ger. / 29,90€  300gr. / 42,80€  500gr. / 66,80€

US Nebraska Prime Beef
150gr. / 37,50€  300gr. / 67,80€  500gr. / 105,00€

Rib Eye

dank Fettauge besonders saftig & aromatisch

USDA Rib Eye Steak
400gr. /47,00€  600gr. / 62,50€

Algäuer Färse
300gr. /37,50€  400gr. / 48,00€

Fleischeslust Highlight

Black Angus „Dry Aged“ Filet mit einer Jameson – Waldpilzsauce und Süßkartoffelgratin
Black Angus „Dry Aged“ Tenderlion in Jameson – Mushroom cream sauce und sweet potato au gratin
39.50€

Blackened Angus Filet –
Black Angus Rinderfilet in einem 10 Kräutermantel
200gr. / 34,80 300gr. / 48.50

Hot Blackened Filet –
Black Angus Rinderfilet in einem scharfen 10 Kräutermantel 
200gr. / 34,80 300gr. / 48.50

Flanksteak
Flank Steak (or Bavette)

unsere Geheimtips; das noch eher unbekannte Flanksteak aus dem unteren Rippenbereich.
Kurzgebraten, sehr saftig & zart. Und das Hanging Tender, auch bekannt als der Nierenzapfen,
sehr aromatisch und fleischintensiv.

USDA Nebraska Flanksteak
200gr. / 26.50€  300gr. / 37.90€

US Hanging Tender
300gr. / 33.50€  400gr. / 43.90€

Deutsches Freilandrind  „Färse“ aus dem Allgäu.
Warum in die Ferne schweifen?!

Die „deutsche Färse“ aus dem Allgäuist ein weibliches Jungtier, welches noch nicht gekalbt hat. Es zeichnet sich insbesondere durch feine Fleischfasern, sowie eine zarte Marmorierung aus.

Ein riesen Gaumenschmaus der den internationalen Rinderrassen den Rang abläuft

T-Bone
700gr./ 52,50

Porterhouse
700gr./ 59,90

Ochsenkotlett
500gr./ 42,90

Wer die Wahl hat, hat die Qual: Hier ist unsere Lösung

Fleischeslust „Tasting Tour“
Die heimlichen Stars sind eher unbekannt, Hanging Tender und Flank sollten Sie aber unbedingt mal probiert haben.
Zum Vergleich ist auch das allseits bekannte Rib Eye dabei. 

US Rib Eye 300gr
US Hanging Tender 200gr
US Flanksteak 200gr

85.00€

Spezialitäten
House Specialties

Klassisches Chateaubriand serviert mit Dijon-Senfsauce
Classic Chateaubriand Steak served with Dijon mustard sauce
200gr. / 31,550€   300gr. / 44,90€

Dreierlei Filetmedaillons vom Angus Rind serviert mit Dijonsenfsauce, Pfeffersoße & Saure Bernaise
Three Angus Fillet Medallions served with Dijon mustard sauce, Pepper sauce and Béarnaise Sauce
37,50€

Filet Mignon ( 250gr. ) mit Trüffelbutter und frisch gehobelten Trüffel
Filet Mignon (250gr.) with Truffle butter and freshly shredded Truffle
44.50€

Filet Mignon ( 250gr. ) gratiniert mit Gorgonzola
Filet Mignon (250gr.) topped with grated Gorgonzola
40,50€

Filet Mignon ( 250gr. ) mit drei würzig gegrillten Riesengambas
Filet Mignon (250gr.) with three spicy grilled Jumbo Shrimps
46,90€

Filet Mignon ( 250gr. ) mit drei gebratenen Jacobsmuscheln
Filet Mignon (250gr.) with three roasted Scallops
43,50€

Filet Duett mit einer Kräuterknoblauch- und Mandelsenfkruste
Duet of Angus Filet Medallions served with a topping of herbal – garlic crust and almond – mustard crust
33,90€

Fisch
Fish Dishes

Dorade am Stück gegrillt, mit Zitronen – Nussbutter mariniertem Gemüsesalat und Pestokartoffeln 
Grilled entire Sea Bream with lemon – nutbutter, marinated vegetables salad and pesto potato
24,50€

Thunfischtartar an Arganöl und Kapern-Oliventapenade, dazu mediterranes Gemüse 
Tuna Tartar in Argan oil and a Caper and Olive Tapenade, served with Mediterranean vegetables
25.50€

Zartes Yellow Fin Thunfischfilet ( 250gr. ) in pikantem Kräutermantel 
Tender Yellow Fin Tuna Fillet (250 gr.) in a spicy herb coating, choice of side dishes
26.90€

Gegrillter Oktopus in Olivenöl und Aromaten gebraten, dazu gewürfeltes Ratatouille und kurz gebratener Spinat
Grilled octopus with ratatouille ans sautee spinach
24,50€

Beilagen, Soßen, Chutneys, Butter & Dipps
Side dishes for meat and burgers

Kräuter- & Knoblauchbrot
Herbed Garlic Bread
Kurz gebratener Spinat
Fried Spinach
Kleiner Beilagensalat 
Small side salad
Maiskolben
Corn on the Cob

Je 4,00€

Trüffelpüree
Truffle Purée
Kleiner Cesar Salad
Small Cesar Salad
Süßkartoffel Gratin
sweet potato au gratin

je 7.50€

Tomaten-Zwiebelsalat
Tomato and Onion Salad
Gratinierte Ofenkartoffel Sour Cream & Cheddar
Baked Potato Gratin Sour Cream and Cheddar

je 6.50€

Hausgemachtes Tomaten-Mangoketchup
Homemade tomato-mango ketchup
Rauchige BBQ-Sauce
Smokey BBQ – Sauce

je 2.00€

Sautierte Waldpilze
Sautéed Wild Mushrooms
Hausgemachte Potatoe
Homemade Potato Wedges
Parmesanpürree
Parmesan Purée
Juliennegemüse aus dem Wok
Vegetables ‘Julienne’ done in the Wok

je 5.50€

Würziges Mangochutney
Tasty Mango Chutney
Pikante Steaksauce
Sauce House
Scharfe Steaksauce
spicy Steak Sauce
Kräuter-Knoblauchbutter
Garlic Herb Butter
Sour Cream mit Schnittlauch
Sour Cream with fresh chives
mediterrane Tomatenbutter
mediterane Tomato butter

je 2.50€

Pfeffersoße
Pepper Sauce
Sauce Bernaise
Bernaise Sauce
Dijonsenfsoße 
Dijon Mustard Sauce 
Rosmarinjus mit ätherischen Kräutern 
Aromatic Rosemary and other essential herb Sauce 
Gorgonzola Sauce Creamy Gorgonzola Sauce

je 3.00€